フロリダ発の本格アメリカンビストロの2号店として、2016年12月のにワイキキにオープンした「ファイヤーグリル・ワイキキ」が、ウエディングのレセプションや各種イベントに最適な料理のケータリングサービスを開始しました。
ファイヤーグリル・ワイキキについて
スモークを効かせた香り豊かな料理をクラフトビールやオリジナルカクテルと共に楽しめる本格アメリカンビストロとして、2015年11月に米国フロリダ州ウィンターパークに創業。瞬く間に人気となり、2016年12月に米国ハワイ州ワイキキに第2号店をオープン。
アメリカのホームメイドスタイルの家庭料理の雰囲気と都会的でスタイリッシュな雰囲気が程よく融合したファイヤーグリルでは、良質な旬の食材にこだわり、自家燻製料理、オープンキッチンのグリルやオーブンなどで調理されるベーコンラップ・スモークミートローフ、牛肉100％自家製アメリカンバーガー、オーブンローストチキン、リブアイステーキ等々、多彩なアメリカンメニューをラインナップ。
また、フロリダ店で大人気のドーナッツとワッフルを掛け合わせたウォーナッツや、ブルーベリーソースのかかったアイスクリームを軽く表面をトーストしたレモンパウンドケーキでサンドしたレモンパウンドケーキなどのデザート類も、毎日店で手作りされている。ドリンクはハワイのクラフトビール、オーク樽でエイジングしたリキュールを用いたハンドクラフトカクテル、バーボン、ワインが充実。店内はレンガ、淡い木目デザインなどを配した明るい色調の清潔感あるモダンなインテリアが人気のレストランです。
1.カクテルレセプション
キッチン設備のない場所でも気軽に楽しめる「カクテルレセプション」は、前菜4種類（クリスピーシュリンプ ピリ辛ソース、リブステーキの包み揚げ、自家製スモークミートボール オニオングレービーソース、柑橘シーフードマリネ）に、デザート2種類（チョコレートデザート）を用意しています。
2.プライムリブ・ケータリング
ビーチやガーデン、テラスなどの屋外で、BBQグリルが1台あればキッチン設備がなくてもできる「プライムリブ・ケータリングメニュー」は、シェフのライブクッキングを楽しめる本格的なアメリカ式のBBQ。上記の前菜4種類にメイン3種類（ふっくら焼き上げたサーモン ズッキーニヌードルと共に、茸のフラットブレッド、シェフがその場で焼いて切り分けるプライムリブ ）を用意。メニューは季節や仕入れ状況で、変るのでご予約時に確認してください。また、BBQグリルがない場合でも、別途有料でレンタルすることができます。
3.利用料金
どちらのプランもテーブルに料理をセッティングして提供するオードブル形式で、利用料金はカクテルレセプションが一人$39*（10歳以下は一人$20*）、プライムリブ・ケータリングメニューは一人$59*（10歳以下は一人$30*）と大変リーズナブル◎
各プランとも最低8名から利用でき、申込みは、利用日の一週間前まで受け付けています。
*州税、及びサービス料18%は別途チャージ。
邸宅ウエディングのレセプションやビーチパークでの誕生日パーティー、社員旅行、インセンティブ、各種イベントやコンベンション、祝い事など、ドリンクだけ自前で用意すれば、様々なシチュエーションでプロのおいしい料理を手軽に食べられる便利なサービスです。
店 名：ファイヤーグリル・ワイキキ 住 所： ヒルトン・ガーデン・イン・ワイキキビーチ1階330 Kuhio Ave., Honolulu 電話番号：（808）921-2330 ケータリングサービスの予約・問い合せ：担当 菊池まで（808-921-2330） ウェブサイト：www.trfiregrill.com 営業時間：朝食ビュッフェ/ 6:00〜11:00 ランチ / 11:00〜16:00(月〜金) ディナー/ 16:00〜22:00 休 日：無休 クレジットカード： VISA, MASTER, JCB, AMEX, DINERS
