アペティート・クラフトピザ＆ワインバー
オハナ・ワイキキ・イーストホテル1階に「アペティート・クラフトピザ＆ワインバー」がソフトオープンしました。このレストランは、観光客やハワイ在住者にも人気のイタリアン「タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ」の姉妹店。本格的なイタリアンが食べられると定評のある「タオルミーナ」の姉妹店とあって、ワイキキに数あるイタリアンレストランの中でも注目の新レストランです。
リージョナルエグゼクティブシェフ三村浩之氏監修の元、イタリアンの粋とハワイのホスピタリティを融合した「アペティート・クラフトピザ＆ワインバー」は、ワイキキの新しいナイトスポットになる予感。
グランドオープンは、まだですがソフトオープン期間中でも、ワインに合うタパスや肉料理、地産野菜のグルメなサラダ、パスタ料理、とびきりおいしいデザートなど、三村シェフの右腕としてタオルミーナで活躍した新生料理長、伊藤直美氏の実力を感じさせるメニューが満喫出来ます。
ディナーの他にもサーモンスクランブルエッグやフルーツたっぷりのフレンチトーストといった朝食や、テイクアウトしてビーチで楽しめるランチのサンドイッチなど、リーズナブルな値段と迅速なサービスが嬉しいデイタイムメニューも充実。また、知識豊富なビバレッジマネジャーが選りすぐった100種類以上の上質なワインをはじめ、クラフトビール、自家製リモンチェロ、ハンドクラフトカクテルなど、1日中気軽にアルコールが楽しめます。
ハワイのダイニングシーンを刷新し続けるレストラン経営及び運営受託会社WDIインターナショナルが、今回「アペティート・クラフトピザ＆ワインバー」のソフトオープンにあたりコラボレートしたのは、東京で活躍する名シェフでありレストランクリエイターでもあるデビッド・チドー氏。
メインコンセプトであるキアヴェの薪で焼き上げる香ばしい本格ナポリピザは、現在三村シェフ、伊藤シェフの監修の下、こだわりのメニュー開発が進行中です。しばらくスタッフトレーニングを行い、来たるグランドオープニング時に併せてお披露目予定とのこと。
グランドオープン前にハワイで注目のお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。
店名：アペティート・クラフトピザ＆ワインバー（Appetito Craft Pizza & Wine Bar）
住所： 150 Kaiulani Ave., Honolulu, HI 96815／オハナ・ワイキキ・イースト1階
電話番号：808-922-1150
ウェブサイト：www.AppetitoWaikiki.com
営業時間： 7:00 am ~ 10:00 pm
姉妹店「タオルミーナ」について
本格的なイタリアンが食べられると話題のイタリア料理専門店、「タオルミーナ」。ワイキキに数あるイタリアンレストランの中でも屈指の人気店です。
本場、イタリアでの修行を経てハワイに渡った日本人シェフの作り出す本格的な味は、ハワイ現地の人々のみならず、私たち日本人からも長い間にわたって愛されてきた名店と言うことができます。
タオルミーナ（Taormina）
住所：227 Lewers St, Honolulu, HI 96815
営業時間：日〜木曜 11:00〜22:00／金・土曜 11:00〜23:00
定休日：なし
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