グルメ

ハワイでガーリックシュリンプを｜堪能できる6店や家で作れるレシピを紹介

2017年4月20日
ガーリックシュリンプ
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ハワイで人気のローカルフード、ガーリックシュリンプ。香ばしい味わいが特徴の定番のB級グルメです。
今回は、ハワイでガーリックシュリンプを堪能することができるお店をまとめてご紹介します。また、日本でも食べたい！　という方のための耳寄りな情報もご紹介するので、合わせてチェックしてくださいね。

1.ハワイでガーリックシュリンプを食べるならこのお店へ

ハワイのシュリンプバス

ハワイのB級グルメといえばガーリックシュリンプという人も多いのではないでしょうか？ハワイはガーリックシュリンプの有名店が集う場所でもあり、さまざまなお店が多様なスタイルでガーリックシュリンプを提供しています。そんなハワイで人気の高いガーリックシュリンプのお店を厳選。どのお店に行ってみたいかな、と考えながらぜひ見てみてくださいね。

ジョバンニ

現在ハワイの中でも、日本人にとって最も有名なエビ屋台といえばジョバンニと言えるほど有名なお店です。ハワイのガーリックシュリンプの人気に拍車をかけたとも言われています。定番メニューのスキャンピはガーリックをたっぷり使用しているため、芳醇なニンニクの香りがそそる一品です。また、辛いものが大好きという方にはぜひ挑戦してほしいホット＆スパイシーというメニューもあります。真っ赤な唐辛子とプリプリのエビがそそる極上のB級グルメです。

ロミーズ

お店の真っ赤な外観が一際目を引くロミーズ。人気の理由は手長エビのブラウンが食べられるというところ。ハワイでブラウンを使ったガーリックシュリンプが食べられるお店はとても珍しいのだそう。ジューシーなエビと上に乗っているたっぷりのガーリックは同時に味わってみてくださいね。

フミズ

　
爽やかな青色の壁に大きくて真っ赤なエビの絵が目印のフミズ。店の近くにエビの養殖場があるため、いつでも新鮮で美味しいエビを堪能することができます。人気・定番のバターガーリックシュリンプを始め、レモンペッパー、スパイシー、ココナッツなどたくさんのフレーバーが楽しめるの魅力です。適度なあっさり感を兼ね備えたガーリックシュリンプなので、どなたでも気軽に楽しむことができます。

カマロン

ハレイワ・ノースショアマーケットプレイスのすぐ近くに位置するカマロン。常に目を引くような黄色いワゴンが特徴です。このカマロンは、日本人シェフが運営するお店として人気ですが、日本人がはじめにイメージするようなガーリックシュリンプとは少し違い、リゾート感のある優雅なガーリックシュリンプを提供しています。ガーリックの香りが引き立つのはもちろんですが、クリーミーなソースは特に女性からの人気が高い商品なのだそう。ぜひ一度ご賞味あれ。

ブルーウォーターシュリンプ

日本人にもその名が知れているB級グルメ界屈指の有名店ブルーウォーターシュリンプ。ハワイで大人気のショッピングモール、アラモアナ・センターに店舗を構えています。数あるお店の中でも「これぞガーリックシュリンプ」と言いたくなるような定番の美味しさに、ついつい頬が落ちそうになります。ホノルルの中心地・ワイキキでガーリックシュリンプを食べたいと思った際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

ファイブスターシュリンプ

こちらも赤いエビが目印のお店、ファイブスターシュリンプです。フミズよりもデフォルメされた真っ赤なエビが可愛らしくお出迎えをしてくれます。たっぷりのガーリックに包まれた大粒かつプリプリのエビは心をも掴む美味しさです。1日に150食は売れるという大人気の美味しさをぜひ現地でご堪能ください。

アロハテーブル

日本にも店舗を構えるアロハテーブルは屋台の店舗ではなく、実店舗を構えているお店です。ハワイのローカルフードを中心にメニューを展開しており、ガーリックシュリンプもその中の一つ。ノースショアのいわゆるガーリックシュリンプとは一味違い、唐揚げにしたエビにカリカリのガーリックがふんだんに使用されています。際限なしに食べられてしまうその美味しさに舌鼓を打つ一品です。

ニコス・ピア38

シーフード料理で人気のニコス・ピア38。こちらのガーリックシュリンプの特徴はジェノベーゼソースで仕上げているところ。バジルの香りにそそられるガーリックシュリンプは、少しガーリックが控えめかつエビも小ぶり。王道のガーリックシュリンプとは違いますが、様々な味わいを楽しんでみたいという方はぜひ召し上がってみてくださいね。

2.日本でもあの味を楽しみたい方へ

ガーリックシュリンプの材料

それでは次に、ガーリックシュリンプを食べたいけれどなかなかハワイにはいけないという方のために、嬉しい情報をご紹介。なんと日本にいながらも現地のように美味しいガーリックシュリンプにありつける方法があるんです。

東京にも専門店がオープン

前の章で一番最初に紹介をしたジョバンニというお店。実は、2016年の12月26日に東京・吉祥寺にオープンしたのです。これは嬉しいですね。

もともとハワイでは1993年に創業しており、もう20年以上もハワイのガーリックシュリンプ人気を支え続けています。そんなジョバンニが日本にもやってくるとあって、日本でも大人気となっています。

吉祥寺店で食べることができるガーリックシュリンプは、「シュリンプ スキャンピ」、「ホット＆スパイシー」、「レモンバター」という3種類のフレーバー。定番の味やさっぱり系など幅広く本場の味を楽しむことができます。また、ガーリックシュリンプ以外にもハワイのローカルフードやニューヨークスタイルの料理まで、アメリカの魅力を詰め込んだメニューを全部で42種類も用意しています。吉祥寺に行かれた際には、絶対に立ち寄ってほしいお店です。

【店舗情報】
Giovanni’s Cafe&Diner
住所：東京都武蔵野市御殿山1-2-1 デュープレックスリズ1階
電話：0422-26-9639
営業時間：11:30～24:00

自宅でも手軽に調理できる簡単レシピをご紹介

それでは次に、家でもガーリックシュリンプを食べたいという方のために、簡単に作ることのできるガーリックシュリンプのレシピを伝授します。作り方はとても簡単なので材料を用意してぜひトライしてみてくださいね。

ダイニングテーブルに乗ったエビのグリルとビール

【材料（2人分）】
・海老（殻付き）　10〜12尾
・塩 　　　 　　 少々
・にんにく 　　 小さじ2〜3
・バター 　　 20g
・こしょう 　　 少々
・オリーブオイル　大さじ2

① 海老の背中の部分の殻に切り込みを入れて、背ワタを取り除く
② ボールにニンニクとオリーブオイルを入れてエビを混ぜる
③ ②のボールにエビを加えてよく合える
④ 薄く油をひいたフライパンで③の海老を焼く（ボールの中のニンニクとオリーブオイルは残したまま）
⑤ 海老が色付いたら、ボールの中のニンニクとオリーブオイルを加える
⑥ バターを加えてさらに炒める
⑦ 完成

参考：https://cookpad.com/recipe/2768392
　　　http://www.food-sommelier.jp/recipe/P004/84765.html
　　　

お気に入りのお店は見つかりましたか？ガーリックシュリンプと一口に言っても味や特徴は店によってもさまざまなので、旅行中に何軒か回って食べ比べなどをしてみても面白いかもしれませんね。
また、ハワイの味が恋しくなった時にはぜひ日本でも作ってハワイの味に思いを馳せてみてくださいね。

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アロハスマイル編集部

アロハスマイル編集部から発信する情報は ハワイ現地在住者の監修が入ったものをお届けしています。 ハワイに住んでいる人だから知っている、 現地のフレッシュな情報をお伝えしていきます！